L’élevage des poules pondeuses

entree pouleUne ferme doit s’appuyer sur un équilibre culture/ élevage, notamment pour la question de la fumure : les animaux restituent des déchets, qui mélangés à la paille donnent un fumier qui composté dans l’art de la biodynamie permettent à la terre de constituer cet humus tant recherché.

 En plus du besoin de fumure, les poules pondeuses me permettent de valoriser les céréales secondaires produites sur la ferme (maïs, pois, triticale).

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D’autre part, j’avais l’intime conviction que sur le plan qualitatif, il est possible de fournir au consommateur des œufs bio ou biodynamiques plus proches de l’éthique fermière, qu’issus d’un processus industriel.
Ce défi, imaginé en 1992 s’est concrétisé en 1998 avec l’achat d’un poulailler de 90 m2 déplaçable, permettant de loger 500 poules. Le sixième poulailler a été acheté en 2011.
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